一、工具/原料扁青豆 (200克)油 3汤勺盐 适量鸡精 适量大蒜 4瓣朝天椒 1个二、步骤/方法1/4分步阅读把扁青豆清洗干净，并撕好。2/4把扁青豆切成丝，这样炒起来比较入味。3/4大蒜拍碎，辣椒切成小段。4/4锅里热油后放入大蒜和辣椒
一、工具/原料
扁青豆 (200克)
油 3汤勺
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 4瓣
朝天椒 1个
二、步骤/方法
1/4分步阅读
把扁青豆清洗干净，并撕好。
2/4
把扁青豆切成丝，这样炒起来比较入味。
3/4
大蒜拍碎，辣椒切成小段。
4/4
锅里热油后放入大蒜和辣椒炒香，然后放入扁青豆丝一起翻炒，变软后放适量盐翻炒均匀。倒入适量热水焖一会。因为扁青豆切成丝比较容易熟。待扁青豆丝熟透后，加入适量鸡精翻炒均匀。最后出锅即可。
扁青豆怎么炒最好吃 扩展
主料：扁豆500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
做法如下：
1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2. 炒锅上旺火，放油烧热至九成；
3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下即可出锅。
扁青豆怎么炒最好吃 扩展
1.扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹。
2.猪肉末里加入料酒,2克盐,10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性。
3.再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好。
4.热锅倒油温油下入蒜末爆出香味
5.再把醸肉的扁豆加入,翻炒至两面变色。
6.加盐调料,加入生抽和老抽翻炒均匀。
7.加入开水盖上烧制熟透,之后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅。
